Aus Rosinen? So stellen sie Hefe selbst her

Hefe gilt als selbstverständlich: ein Würfel im Kühlregal, ein Griff ins Regal – und fertig. Wer genau hinsieht, merkt aber: Sie entscheidet über alles. Lockeres Brot, fluffige Pizza, duftender Hefezopf – ohne Hefe geht nichts. Und dann kam die Pandemie, Hefe verschwand aus den Regalen, und plötzlich fragte sich jeder: Kann man Hefe eigentlich selbst herstellen? Ja, kann man.