Der »Grünauer« – seit Jahrzehnten ein Gasthaus, das in einer eigenen Liga spielt.

Bachls Restaurant der Woche: Gasthaus Grünauer

Alexander Bachl, 14.11.2022

Der »Grünauer« ist seit den 80er-Jahren eine kulinarische Institution und zählt Ex-Kanzler und Künstlerinnen wie Künstler zu seinen Stammgästen – und das seit 40 Jahren ohne gravierende Veränderungen.

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Geschichten wie diese kann man nicht erfinden. Der Wirt heißt Christian Grünauer, seine Partnerin und zugleich Küchenchefin Katja Grünauer – nur verheiratet sind die beiden nicht. Sie war einst Gast, er stellte sich vor. Und sie: »Auch Grünauer.«

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