Bachls Restaurant der Woche: »Liebsteinsky«

Bistro. Wein. Bar. So definieren die Patrone Ulrike und Andreas Mikulits ihr kleines Lokal am Schubertring, der bis 1928 Kolowratring hieß – damals benannt nach Franz Anton Graf Kolowrat-Liebsteinsky. Womit die beliebte Frage nach dem eigenwilligen Namen erklärt wäre. Das vor zehn Jahren vom früheren »Novelli«-Geschäftsführer eröffnete Lokal möchte »eine Melange aus charmantem, französischem Bistro und NYC-Style-Restaurant« sein. Und genau dieser Mix sorgt offenbar hier täglich für ein volles Haus. Zum Jubiläum trat ein neuer Küchenchef den Dienst an. Harald Rindler leitete zuletzt die Küche im Fünf­sternehotel »Seekarhaus« in Obertauern und bringt etwas mehr Klassik ins Repertoire.