Bachls Restaurant der Woche: Nine O Five

Orte, die in Wien sowas bieten, sind grundsätzlich rappelvoll und ausgebucht. Siehe »Heunisch & Erben« oder »MAST«. Nun kam mit dem schrägen deutschen Franchise-Lokal »nineOfive« ein Mitspieler dazu. Wobei da der Wein gleich das dominierende Thema ist, das exzentrische Pizza-Konzept wurde vom Sommelier Sebastian Georgi erfunden und ist in Deutschland sechsmal vertreten. In Wien hat Sommelière Friederike Duhme – zuletzt im »C.O.P.« – ganze 350 Positionen zusammengetragen. Die Stars der Naturweinszene – alle da. Tement Zieregg Sauvignon Blanc – vier Jahrgänge zum Kampfpreis. Spannendes von Loire und Jura, leistbare Weiße Burgunder. In Rot manches aus Spanien oder von der Rhone.