Mama Bojkus größter Wunsch: Die Eröffnung eines kleinen, feinen Restaurants. Mit dem »Promise« am Alsergrund wurde dieser nun Realität.

Bachls Restaurant der Woche: Promise

Alexander Bachl, 03.10.2022

Hinter dem Namen »Promise« steckt die familiäre Geschichte einer Versprechung an die verstorbene Mutter des Patrons Bobby Bojku, »ein eigenes kleines Restaurant« zu eröffnen.

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Das »Hexer’s Stüberl« war eines jener Lokale, die den Sprung in die Gegenwart verpasst haben. Mit bei 9,90 Euro abgeriegelten Hauptspeisen ist ökonomisches Siechtum vorprogrammiert. Im Frühjahr sperrte dort ein Restaurant anderer Ausrichtung auf. Hinter dem Namen »Promise« steckt die familiäre Geschichte einer Versprechung an die verstorbene Mutter des Patrons Bobby Bojku, »ein eigenes kleines Restaurant« zu eröffnen.

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