Bachls Restaurant der Woche: Umar Fisch Bar

Die seltsame mediale Aufregung um die »Schließung der Umar Fisch Bar« basierte auf einem Facebook-Abschiedspost des mit Selbstbewusstsein ausstaffierten Stefan Doubek. Der verkündete dort seinen Abgang samt Auflistung aller Auszeichnungen. Erkan Umar, der Fisch-Pate am Naschmarkt, sah sich sogar zu einer Richtigstellung veranlasst. Er machte sich auf, für sein Mini-Lokal einen anderen Topkoch zu angeln – und wurde mit Alexander Mayer fündig. Der war nach der Schließung von »Mayer & Freunde« nur noch im Rahmen von Pop-ups am Herd – zuletzt im »Palais Freiluft«.