Buchtipp: Alexander Hubers Bayerische Wohlfühlküche

Bayern, das Land der Berge, der malerischen Seen und natürlich des Biers, ist die Heimat von Alexander Huber. Der junge Koch, der in Altötting, in Oberbayern, aufwuchs, ist schon von frühester Kindheit an ein Teil der Gastronomie. Er selbst betitelt sich als waschechter «Wirtshausbua». Huber entstammt einer bayerischen Familie von Gastwirten, die seit dem 17. Jahrhundert den »Huberwirt« in Pleiskirchen führt. Der Gastronom, der das Restaurant in der mittlerweile 11. Generation führt, verschaffte dem Gasthaus außerdem einen Stern. Dazu verholfen hat ihm wohl auch sein Weg durch die Sterneküche Deutschlands.