In seinem neuen Kochbuch berichtet der Sternekoch Anton Schmaus von den wichtigsten Stationen in seinem Leben und wie diese seine Art zu kochen geprägt haben.

Buchtipp: »Anton Schmaus kocht« – weltoffen, kraftvoll und bodenständig

Tim Lamkemeyer, 26.10.2022

Sternekoch Anton Schmaus gewährt in seinem Kochbuch tiefe Einblicke in sein Leben und in die Begegnungen mit Menschen, die ihn ausgebildet, geschubst und ihm vertraut haben – kurz: die ihre Spuren hinterlassen haben.

Die ersten Erinnerungen von Anton Schmaus bestehen darin, wie er gemeinsam mit seiner Schwester durch das Gasthaus der Eltern rennt. Sein Vater war dort, im Bayerischen Wald, bereits in 13. Generation Koch und so war es auch für Anton Schmaus vielleicht Bestimmung, dass auch er nach seinem Studium die Kochjacke angezogen hat.

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Buchtipp: »Anton Schmaus kocht« – weltoffen, kraftvoll und bodenständig