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Es ist Ende Januar und die zweijährige Bauphase des »Chiemgauhof Lakeside Retreat« wurde erst kürzlich beendet. Hier und da fehlen noch die richtigen Stühle und Läufer, aber es steht außer Frage, dass das Hideaway direkt am Ufer des Chiemsees startklar ist. Das Haus wirkt, als sei es gerade aus der Verpackung gezogen worden: Makellose Holz-, Glas- und Steinarchitektur, warm und einladend, mit einem Blick, der immer und überall hinaus ans Ufer, aufs Wasser und zu den Alpen zieht. »Der Chiemgauhof war vor dem Umbau eine Legende. Es ist einfach der beste Platz am See, wo man diesen sensationellen Sonnenuntergang genießen kann. Wir merken, dass die Region wartet, dass wir aufsperren«, erzählt der kulinarische Direktor Edip Sigl, der auch das Dreisterne-Restaurant »Es:senz« im »Das Achental« verantwortet.
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