Cornelia Fischer in der »Überfahrt«: Zwischen Blasmusik und Punkrock

Joachim Heidersdorf, 26.09.2024

Cornelia Fischer macht im Restaurant »Überfahrt« am Tegernsee alles anders als Vorgänger Christian Jürgens. Die 39-jährige Küchenchefin setzt auf nachhaltige Produkte und kreative Gerichte, die Tradition und Innovation verbinden – und das alles mit ihrem eigenen Führungsstil.

Plötzlich ist es laut in der Küche. Die Chefin wird zum DJ. Kräftige Bläsertöne durchdringen den Raum, die Trompeter geben alles. »In Vita Optimum« heißt das Werk des Komponisten Lukas Bruckmeyer, das Cornelia Fischer spielt, nachdem sie den letzten Hauptgang rausgeschickt hat. An jedem Abend.

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Cornelia Fischer in der »Überfahrt«: Zwischen Blasmusik und Punkrock