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Das perfekte Steak ist zweifellos ein All-Time-Highlight für Feinschmecker. Von saftigem Ribeye bis zartem Filet – jede Schnittart hat ihren eigenen Charme. Die USA galten lange Zeit mit ihren Angus- und Hereford-Rindern als Synonym für gutes Rindfleisch und exzellente Steak Cuts, aber auch der Geschmack von Fleischliebhabern in Europa hat sich gewandelt: Das Konzept from nose to tail wird immer beliebter, Nebenschnitte wie Onglet oder Hanging Tender, aber auch marinierte Rinderzunge werden zu kulinarischen Höhepunkten.
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