Die Top 5 Rezepte mit dem Wintergemüse Rotkraut

Julia Heger, 18.01.2024

Ob als Rotkraut, Rotkohl oder Blaukraut bezeichnet - der knackige Kohlkopf bringt sowohl Farbe, als auch Vitamine und Nährstoffe auf den Teller. Falstaff präsentiert fünf Rezepte, die Rotkraut in all seiner Vielfalt zeigen.

Rotkraut wird - wie Weißkraut auch - den Kopfkohlsorten zugeordnet. Seine Farbstoffe machen das Essen nicht nur bunter, sondern wirken außerdem antioxidativ. Da er darüber hinaus viel Vitamin C enthält - sogar mehr als Weißkraut - wird er seiner Bezeichnung als klassisches Wintergemüse mehr als gerecht.

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Die Top 5 Rezepte mit dem Wintergemüse Rotkraut