Ein Brot geht um die Welt: Die Reise der Focaccia

Brot backen und Rezepte teilen gehört auf Social Media mittlerweile zum guten Ton – und mittendrin: die Focaccia. Ob kunstvoll mit Gemüse und frischen Kräutern belegt oder sogar mit essbaren Blüten dekoriert – sie ist längst zum Star der Online-Backszene geworden. Trotz ihrer Beliebtheit steckt dahinter ein echtes Stück italienischer Esskultur. Dort ist die Focaccia seit jeher ein fester Bestandteil der Alltagsküche. Bei all den modernen Interpretationen lohnt sich deshalb ein Blick zurück: Woher stammt sie ursprünglich – und warum ist sie bis heute so beliebt?