Erster Teegarten Österreichs wächst im Ennstal

Roland Graf, Kristina Mitrovic, 03.04.2025

Was mit einer Handvoll Pflanzen begann, könnte schon bald eine kleine Tee-Revolution im Alpenraum auslösen. Spitzenkoch Klemens Gold wagt in Großraming ein Pionierprojekt.

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Inmitten des Alpenvorlands entsteht eine ungewöhnliche landwirtschaftliche Innovation: In Großraming in Oberösterreich wird Österreichs erster Teegarten gepflanzt. Spitzenkoch Klemens Gold vom Restaurant »Rau« wagt das Experiment – mit einer Pflanze, die man eher in Asien als in den Alpen vermutet: Camellia sinensis, die Teepflanze.

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