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Reisfleisch – eine klassische österreichische Speise und gilt mit ihren unverkennbaren Aromen und dem herzhaften Charakter als ein fester Bestandteil der österreichischen Hausmannskost. Viele Genießer:innen verbinden damit auch oft Erinnerungen an ihre Kindheit, nun gibt es den Klassiker vielerorts wohl mit einem gewissen Twist. Einem Forscher-Team der »Yonsei Universität« in Korea dürfte nun aber ein spezieller Coup gelungen sein.
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