Neueröffnung: Ex-Restaurantleiterin bei Mraz & Sohn erfüllte sich Traum vom eigenen Café

Das Café Naber in der Wipplinger Straße hat kürzlich als »Cafetière« wieder seine Pforten geöffnet. Dahinter steckt ein bekanntes Gesicht der Wiener Gastroszene: Peggy Strobel war mehrere Jahre lang Restaurantleiterin im Mraz & Sohn. Sie will die Wiener Kaffeehaus-Kultur in dem Café nicht nur erhalten, sondern durch unterschiedliche Einflüsse sogar ergänzen. Kulinarisch setzt sie auf eine Kombination aus unterschiedlichsten Snacks und Gerichten, darunter auch eines aus der Mraz & Sohn-Karte, nämlich der Schinken-Käse-Toast.