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»Veganes Chutney oder vegane Konfitüre und Törtchen«, lassen sich laut »Biovegan« künftig noch einfacher ohne tierische Gelatine zubereiten. Nach Angabe des Unternehmens ist das neue Produkt »Mein Blatt Agar Agar« sogar dreimal so stark. Grundsätzlich haben pflanzliche Geliermittel eine durchschnittlich höhere Gelierkraft, als tierische. »Zwei Blatt Agar Agar entsprechen circa sechs Blatt Gelatine«, heißt es von Biovegan.
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