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So, wie sich das Konzept des »Elias« liest, könnte es sich auch um einen Liebesbrief handeln. Ich bringe dir morgens das Frühstück ans Bett, Schatz, zu Mittag führe ich dich aus, nach dem Sport massiere ich dir die Füße und vor dem Schlafengehen gibt's noch was richtig Süßes. An nichts soll es dir fehlen, ich möchte nur, dass es dir gut geht. So gut, wie irgendwie möglich. Das steht so natürlich nicht im minimalistischen Menü, die Liebeserklärung an eine gesunde Lebensweise ist es aber trotzdem. Das Team um Elias Schnee, den namensgebenden Head of Architecture des »Almanac Palais« an der Ringstraße, hat das mit Ernährungsexpert:innen entwickelte kulinarische Konzept des Coffee Shops an die »fünf Bedürfnisse eines Tageszyklus« angepasst: Think, Energize, Defend, Recover und Chill.
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