Nikolaj Juel feiert in seinem neuen Buch die Vielseitigkeit von Gemüse.

»Grillgemüse«: Was wirklich auf den Grill gehört

Felix Moßmeier, 23.02.2023

»Geselligkeit, Gemüse und Gegrilltes«, will Nikolaj Juel in seinem neuen Buch »Grillgemüse« zusammenbringen. Ein stimmiges Gesamtbild, das vor allem Grillfreund:innen anspricht, die auf Fleisch verzichten möchten.

Warum beim Grillen als Vegetarier:in oder Veganer:in eigentlich immer zu Fleischersatzprodukten greifen? Sie haben ihre Daseinsberechtigung, keine Frage, aber eine weitere Alternative zu Fisch und Fleisch liegt fast noch näher: Gemüse. Nikolaj Juels neues Buch ist eine Hommage an eben diese Lebensmittel.

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»Grillgemüse«: Was wirklich auf den Grill gehört