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Steckt die Sternegastronomie in einer Krise? Dieser Eindruck kommt nicht von ungefähr. Schaut man sich die Entwicklungen der letzten Monate, die zahlreichen Schließungen und neu etablierten Konzepte an, scheint es der Branche auf den ersten Blick nicht besonders gutzugehen. Doch die neue Ausgabe des Guide Michelin für Deutschland beweist nun eindrucksvoll das Gegenteil. 340 Sterne wurden in diesem Jahr vergeben – so viele wie nie zuvor in der Bundesrepublik. Damit übertrifft die diesjährige Ausgabe den Rekord des letzten Jahres um sechs Sterne.
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