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Jedes Jahr sorgt die Veröffentlichung des Guide Michelin, einer der einflussreichsten Restaurantkritiken weltweit, für Aufsehen. Am Montag wurde in Tours die renommierte Restaurantbibel für Frankreich, das Heimatland des Reifenherstellers Michelin, herausgegeben. Ursprünglich konzipiert, um Autofahrer zu entlegenen Restaurants zu führen, hat sich der Guide Michelin zu einem Standardwerk der Gastronomie entwickelt, das maßgeblich zur Reputation und Bekanntheit von Köchen und ihren Restaurants beiträgt.
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