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Josef Weghaupt ist eigentlich gelernter Fleischhauer und Lebensmitteltechniker. Seine lange Suche nach dem besten Brot war nicht von Erfolg gekrönt, daher wagte er 2009 mit der Vision »Brot als Genussmittel, statt als Sättigungsbeilage« den Schritt in die Selbstständigkeit: »Joseph - Brot vom Pheinsten« war geboren.
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