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»Für mich ist ein Produkt erst herausragend, wenn neben der Qualität auch die Art der Herstellung stimmt«, sagt Julia Fandler. Dieser Qualitätsanspruch, auf den Spitzenköche in rund 27 Ländern schwören, ist nicht nur der Maßstab für das respektvolle Miteinander der Menschen und den wertschätzenden Umgang mit den Rohstoffen, sondern brachte Fandler vor kurzem auch den Preis für die »Steirische Unternehmerin des Jahres« in der Kategorie »Regionalität – Nachhaltigkeit« ein.
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