Kan Zuo von »The Sign« im Interview: »Wir wollen die Menschen in den Vordergrund stellen«

In der Welt der Cocktails und Mixgetränke gibt es ein Ereignis, das jedes Jahr die besten Barkeeper und Mixologen aus der ganzen Welt zusammenbringt – das Bar & Spirits-Festival. Es ist nicht nur eine Feier der besten Drinks, sondern auch eine Hommage an die Kreativität und das Können derjenigen, die hinter der Bar stehen. Vergangenes Jahr wurde der Titel »Best Bottled Cocktails« an Kan Zuo, der die Bar »The Sign« seit 17 Jahren betreibt, verliehen. Ganz exklusiv verrät er im Falstaff-Interview die neuesten Cocktail-Trends und alles Wissenswerte über das Bar- & Spirits-Festival.