Reste verwerten: Die besten Tipps für alte Krapfen

Momentan hat der Krapfen noch Hochsaison, zumindest bis zum Faschingsdienstag am 4. März. Danach steht er nicht mehr ganz so im Mittelpunkt wie bisher, da stellt sich dann allerdings auch die Frage: Wohin mit den Krapfen-Resten? Schließlich lebt er von seiner luftigen Konsistenz – und wenn die einmal nachlässt, hilft oft selbst die beste Füllung nicht mehr. Glücklicherweise kennt Falstaff einige »Upcycling« Tricks für alte Krapfen.