Leberkäs' im »Steirereck«? Der »Koch.Campus« feierte die Winterküche

Ging es nach den Sonnenstrahlen im Wiener Augarten, dann konnte man fast an eine Themenverfehlung denken. Denn das lautete: »Snow Food«. Ein durchaus spannendes Thema für alle Köche, die auch im Winter saisonale Lebensmittel verarbeiten wollen. »Der Winter hat einen besonderen Image-Schub verdient«, gab auch Pablo Ruiz von der »City Farm« im Augarten als Motto aus. Den Gedanken hinter der 4.000m² großen Gartenanlage hatte zuvor Ingrid Greisenegger vom Trägerverein nach der Begrüßung durch »Koch.Campus«-Obmann Andreas Döllerer erläutert.