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Ein braungebrannter Mann mit Lockenschopf, schwarzem Shirt und Handy am Ohr steigt aus dem Aufzug und betritt die Lobby im »Grand Ferdinand« im ersten Wiener Gemeindebezirk. Der Mann mit dem offenen Lächeln, das einen sofort einnimmt, und der kurz darauf auf der Terrasse im Schatten Platz nimmt ist Mario Hofferer. Amtierender und damit bereits sechsfacher Staatsmeister im Bartending. Für das Gespräch mit Falstaff wird ein doppelter Espresso, ein Schuss Milch und eine Cola bestellt. Dann ist alles bereit für ein Gespräch mit dem besten Barkeeper Österreichs.
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