Linzeraugen wie vom Profi? Spitzenköchin Lisl Wagner-Bacher zeigt, wie es geht

Neben Vanillekipferl und Lebkuchen zählen auch Linzeraugen zu den absoluten Klassikern der Weihnachtsbäckerei. Ihr Charme – und gleichzeitig auch der Grund, warum sie jedes Jahr verlässlich in der Keksdose landen – liegt in ihrer schlichten Einfachheit. Linzeraugen brauchen kein großes Chichi und keine aufwendige Dekoration, um zu überzeugen; die Kekse stehen ganz für sich. Trotzdem kann es nicht schaden, sich an das eine oder andere Experten-Rezept zu halten, wenn man die Gelegenheit hat.