Lucie Pereyre de Nonancourt: Was macht einen perfekten Champagner-Moment aus?

Falstaff: Laurent-Perrier ist seit 1939 im Besitz Ihrer Familie und gehört heute zu den wenigen verbliebenen unabhängigen großen Champagnerhäusern. Welche Vorteile bringt diese Unabhängigkeit? Lucie Pereyre de Nonancourt: Laurent-Perrier nimmt seit jeher eine Pionierrolle in der Champagne ein, hauptsächlich dank der Vision meines Großvaters Bernard de Nonancourt. Unter seiner Führung wurde der Stil des Hauses definiert, der auf Frische, Reinheit und Eleganz basiert und zur Entwicklung von drei einzigartigen »Savoir-faire« geführt hat: dem Blending von Reserveweinen, der Mazeration und dem Verzicht auf Dosage. Jede Entscheidung im Haus wird ausschließlich von der Qualität der Weine geleitet. Unsere Unabhängigkeit und unser Mut ebnen den Weg für Innovation.