Marchesi Antinori: Schaumwein wie 1905

»Lieber Piero... wie läuft es mit dem Cordon Rouge? Wie ich höre, hast du dein Bestreben mit Bravour gemeistert. Bitte nimm meine besten Wünsche für langanhaltenden Erfolg an, wo immer dein Weg dich hinführen mag«, lauten die letzten Zeilen eines Briefs des italienischen Komponisten Giacomo Puccini an Piero Antinori aus dem Jahr 1914. Piero Antinori war nicht nur ein experimentierfreudiger Mann, sondern auch Großvater des heutigen Marchese Piero Antinori. 1905 begann Antinori als erster Italiener mit der Herstellung von Schaumwein nach der »Methode Traditionelle Champenoise«.