Meeresfrüchte auf dem Grill: Der Seafood-Konsum in Österreich

Käsekrainer adé? Die Österreicher:innen sind begnadet am Grill, doch in den letzten Jahren zeigt sich ein bemerkenswerter Wandel auf den heimischen Grills: Während noch vor wenigen Jahren vor allem klassische Grillgerichte wie Koteletts und Würstel dominierten, haben Meeresfrüchte zunehmend ihren Platz auf dem Rost erobert. Eine landesweite Umfrage desMarktforschungsinstituts TQS im Auftrag von Yuu’n Mee zeigt, dass 87 Prozent der Österreicher:innen Meeresfrüchte lieben, und 39 Prozent bevorzugen sie besonders auf dem Grill.