Meilenstein für die Lebensmittelindustrie gelegt: In Europa geht die erste Insektenmehlfabrik an den Start

Bei manchen ist es ihr Panzer, bei anderen sind es die Beine, die Färbung oder auch einfach die Art und Weise wie sie sich fortbewegen. Bereits in der Natur gelten Insekten nicht unbedingt als Publikumsfavoriten, da sorgt der Gedanke die Tierchen zu essen für einen besonderen Schauderfaktor. Zugegeben, die Idee Gebäck oder Proteinriegel aus Insektenmehl zu essen, kann sehr abschreckend sein, aber für die Lebensmittelindustrie könnte diese Neuerung durchaus einen großen Schritt in Punkto Nachhaltigkeit darstellen.