Mit nur zwei Zutaten: Tomatenmark selbst herstellen

Redaktion, 08.05.2026

Aus reifen Tomaten und Salz lässt sich ganz einfach Tomatenmark selbst herstellen. Eine natürliche Alternative zu gekauften Produkten.

Tomatenmark ist eine grundlegende Zutat in vielen herzhaften Gerichten, besonders in Saucen. Statt es zu kaufen, lässt es sich mit wenig Aufwand selbst herstellen. Der Vorteil: Man bestimmt selbst, was enthalten ist und kann auf Zusatzstoffe verzichten.