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Wenn sich zwei Feinschmecker zusammentun, kann nur etwas Großartiges entstehen. Ab 12. November finden die Gäste in Gerd Sievers »Palette« am Vorgartenmarkt ein Champagnerregal mit einer Auswahl feinster Winzerchamapgner. Die Auswahl der etwa 18 Champagner aus den von der »Dosage« importierten Häusern kommt aus den Kellern von Nathalie Falmet, Colette Bonnet, Elise Dechannes, Gilbert Leseurre und vielen mehr. Falstaff fragte bei Friso Schopper nach.
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