Wenn sich zwei Feinschmecker zusammentun, kann nur etwas Großartiges entstehen. Ab 12. November finden die Gäste in Gerd Sievers »Palette« am Vorgartenmarkt ein Champagnerregal mit einer Auswahl feinster Winzerchamapgner. Die Auswahl der etwa 18 Champagner aus den von der »Dosage« importierten Häusern kommt aus den Kellern von Nathalie Falmet, Colette Bonnet, Elise Dechannes, Gilbert Leseurre und vielen mehr. Falstaff fragte bei Friso Schopper nach.

Falstaff: Wie kam es zu der Kooperation?
Friso Schopper: Gerd hat mir einmal bei einem Gespräch erzählt, dass bei ihm sehr viel Champagner konsumiert wird und dann wurde daraus die Idee des Weinschrankes! Ich freue mich sehr über diese Zusammenarbeit! Es ist der erste Schritt zur Expansion der Dosage!

Falstaff: Welchen Champagner sollten die Gäste unbedingt probieren?
Natürlich jeden! Ich habe ja auch die beste Selektion der Welt (lacht). Hervorragend finde ich den Champagner von Nathalie Falmet! Da kann man wirklich gar nichts falsch machen!

Falstaff: Was erwartet die Gäste bei dem Kick-Off Event?
Sie dürfen sich auf hervorragende Austern mit verschiedenen Saucen zum experimentieren freuen. Des Weiteren wird »Pied de cochon a la Palette« mit Trüffel – eine Spezialität aus der Champagne geben, die Feinschmecker lieben werden! Wir wollen einfach authentisch sein! Ich werde dazu fünf verschiedene Champagner reichen! Es wird ein Fest für Kulinariker! 

Kick Off Event

Am 12. November findet  ab 13.00 Uhr »Austern, Champus & 1 Sauerei« statt. Das Ticket für zwei Personen kostet 129 Euro (limitierte  Anzahl, first come first served).
diepalette.at
dosage.at