Canard-Duchêne zählt zu einem der Pionierhäuser bei der Herstellung von Bio-Champagner. Sein Engagement unterstreicht die Maison nun mit einem neuen Erscheinungsbild für seine emblematische Cuvée P181.
Siebzehn Jahre nach der Einführung seines ersten Bio-Champagners präsentiert das Champagnerhaus Canard-Duchêne ein neues Erscheinungsbild für seine Cuvée P181. Seinen Namen hat der Champagner von der Katasterparzelle ZE 181, einem historischen, neun Hektar großen Weinberg in Verneuil, aus der die Trauben zum Teil stammen. Bei der Weinbereitung verfolgt man einen präzisen, minimalistischen Ansatz, einschließlich der Gärung in Eichenfässern aus lokaler Produktion für den Chardonnay und einer zurückhaltenden Dosage.
Um der Essenz der Cuvée auch optisch gerecht zu werden, wurden die visuellen Elemente modernisiert und an die anderen Champagner des Hauses angepasst. Für das Etikett wurde ein natürlicheres Papier ausgewählt, während die Champagnerkappe nun das Halsetikett integriert, was den Gesamtmaterialverbrauch reduziert und das Recycling erleichtert. Der P181 ist als Extra Brut (4 g/l) dosiert, was die Frische und Reinheit seiner Assemblage zur Geltung bringen soll – diese Eigenschaft soll auch durch das neue Etikett hervorgehoben werden.
Der P181 Organic Champagne ist ein einzigartiger Wein, eine wahre Hymne an die Natur. Er entstand aus der Zusammenarbeit mit mehreren unserer Partnerwinzer, die wie wir seit Beginn der 2000er Jahre einen Beitrag zum Wandel leisten und sich für eine nachhaltigere Zukunft engagieren wollten.
– Cynthia Fossier, Kellereimeisterin bei Canard-Duchêne
Der P181 basiert auf dem Jahrgang 2021 und setzt sich zu 60 Prozent aus Chardonnay, zu 25 Prozent aus Pinot Noir und zu 15 Prozent aus Meunier zusammen, die aus den Crus Verneuil, Moussy und Pouillon stammen und durch 25 Prozent Reserveweine ergänzt werden. Durch die lange Reifung im Keller kann der Wein sein aromatisches Potenzial voll entfalten.
