»Neue Form der Dining Experience«: Molchos bringen C.O.P. an den Start

»Die Produkte und ihre Erzeuger:innen stehen im Vordergrund«, das versprechen die Initiator:innen des im Dezember öffnenden Lokals »Collection of Produce« kurz »C.O.P.«. In der Biberstraße möchten Küchenchef Elihay Berliner sowie Nuriel und Haya Molcho »herzhafte und leichte Gerichte mit Einflüssen aus der mediterranen Küche« auf die Teller ihrer Gäste bringen. Abheben möchte man sich jedoch durch einen anderen Aspekt.