Neueröffnung in Wien: Das Restaurant »Bouvier« im »The Hoxton Vienna« verbindet französisches Flair mit New Yorker Style

Ab April 2024 bringt das Restaurant »Bouvier« das Flair eines französischen Restaurants und die lässige Atmosphäre von New York City nach Wien. Unter der Leitung der renommierten New Yorker Gastronomen Jeremiah Stone und Fabian von Hauske Valtierra vom »Wildair« setzt das im »The Hoxton Vienna« beheimatete »Bouvier« auf innovative Interpretationen klassischer französischer Küche, wobei ein besonderer Fokus auf regionalen Produkten liegt.