Neueröffnung: Mike Nährer steckt 2,2 Millionen Euro in ein innovatives Dorfgasthaus

Spitzenkoch Mike Nährer sorgt mit seinen Plänen für ein innovatives Dorfgasthaus in Rassing (Niederösterreich) für Aufsehen. In Zusammenarbeit mit »Grünzeug vom Feld« bewirtschaftet er nicht nur Biogemüse und Kräuter, sondern will die Gasthauskultur gemeinsam mit den lokalen Erzeugern neu definieren. 2,2 Millionen Euro steckt er dafür in sein Dorfgasthaus der Zukunft, das in Form eines multifunktionalen Objekts samt gläsernem Stadl daher kommt.