»Not another fine dining Pop-Up« bringt internationale Spitzenköch:innen und »Kitchen Speed Dating« nach Wien

Junge angesagte Chefs nach Wien zu holen, ohne dabei in die Falle des »more of the same« zu tappen, ist das Ziel von Christian Chytil, Geschäftsführer von Impacts Catering. Mit seinem neuen Konzept, das daher den Namen »Not another fine dining Pop-Up« trägt, möchte er eine außergewöhnliche Experience bieten. Konkret bedeutet das, dass die üblichen Präsentationen ausgelassen werden, eine Beschreibung dessen, was die Gäste vor sich auf den Tellern haben, gibt es auch nicht. Die Reihenfolge der 20 Speisen wird erst dann festgelegt, wenn die Köche die Gäste sehen. Und auch das Tempo ist ein ganz anderes: An der Kitchen Bar sitzend, werden die Gäste alle sechs Minuten mit neuen Gerichten beschickt.