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Am Bankverein in Basel ist rund um die Uhr geschäftstüchtiges Treiben. Menschen auf dem Weg ins Büro, ins nächste Meeting oder kurz hinaus in die Mittagspause. Zeit für einen vernünftigen Lunch bleibt selten. Doch die Wahl des Mittagessens soll wohl überlegt sein. Denn wer mittags zu schwer, zu süss oder zu einseitig isst, merkt das oft schon kurze Zeit später – mit Müdigkeit, Leistungstief und dem Griff zum nächsten Snack.
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