Paris Baguette-Wettbewerb 2023: Der diskrete Charme der Baguette-Könige

Die Rue de Belleville ist eine unscheinbare Geschäftsstraße im 20. Arrondissement, wie es viele solcher in Paris gibt. Niemand würde hier den König der Hauptstadtbäcker vermuten. Aber Damien Dedun von der »Boulangerie Frédéric Comyn« hat es wirklich geschafft. Er hat im letzten Jahr die besten Baguettes von Paris gebacken und durfte ein Jahr lang den Élysée-Palast mit seinem Stangenbrot beliefern. Hunderte neuer Kunden hat die Auszeichnung der Bäckerei beschert – neben dem Preisgeld von 4.000 Euro. Stolz hängt die Auszeichnung gerahmt über dem Regal mit den frischen Stangenbroten.