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Mit Ende des Jahres darf sich Wien über neue italienische Genusskultur freuen. In einer »Bar con Cucina«, die von der Lobby des »Ritz Carlton Vienna« aus frei zugänglich ist, wird besonders das italienische Ritual des Aperitivo in den Mittelpunkt gestellt. Der kulinarische Part wurde vom sizilianischen Starkoch Ciccio Sultano erdacht, das Interieur vom renommierten Designstudio Tarruella Trenchs entworfen. Serviert wird eine moderne Reinterpretation sizilianischer Speisen, unkompliziert präsentiert jedoch geschmacklich vielschichtig. Mit dem »Pastamara« ist Ciccio Sultano eine weitere Entwicklung seiner außergewöhnlichen Küche geglückt: Nach dem Zwei-Sterne-Restaurant »Duomo« und dem ungezwungeren »I Banchi« in Ragusa setzt er nun eine weitere durchaus ausgefeilte sizilianische Küche auf seine kulinarische Landkarte. Nicht zuletzt durch sein bemerkenswertes Netzwerk an hochkarätigen Produzenten.
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