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Ciccio Sultano ist weithin bekannt für seine moderne Interpretation der sizilianischen Küche, regelmäßig verbindet er Tradition und Innovation hebt damit die Aromen Siziliens auf eine neue Ebene. Dabei gelingt es ihm darum eine authentische Küche zu kreieren, die gleichzeitig neue Geschmackswelten eröffnet und kulinarische Traditionen gleichzeitig hervorhebt.
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