Pimpel: »Die Herkunft der Weine wird noch bedeutender.«

Alexandra Gorsche, 08.04.2021

Weniger ist mehr – so Gerhard Pimpels Motto im Weingarten und vor allem auch im Keller. Er spricht zudem über seinen Weinbau, die Philosophie des Weinguts und Branchen-Trends.

Profi: Worauf legen Sie beim Weinbau besonderen Wert? Gerhard Pimpel: Carnuntum ist ein kleines, aber sehr spannendes Weinbaugebiet. Speziell in Göttlesbrunn befinden sich hervorragende Lagen für Weißweine und die Burgundersorten Chardonnay DAC und Weißburgunder DAC. Unsere Weißweine stammen aus den kühleren Lagen, aus den heißen Schotterböden entstehen unsere kräftigen Rotweine.

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Pimpel: »Die Herkunft der Weine wird noch bedeutender.«