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Was auf den ersten Blick wie frisches Obst wirkt, entpuppt sich bei genauerem Hinsehen als kunstvoll gestaltetes Dessert. Die Kreationen sind täuschend echt, raffiniert inszeniert und aktuell weltweit auf dem Vormarsch. Gemeint sind die sogenannten »Pretty Desserts«, eine neue Stilrichtung der Pâtisserie, die vor allem auf visuelle Perfektion setzt. Besonders im Fokus stehen dabei Frucht-Desserts, die aussehen wie Zitronen, Mangos oder Äpfel, tatsächlich aber aus weißer Schokolade, einem hauchdünnen Überzug und fruchtiger Mousse bestehen.
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