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Ein Durchbruch ist es allemal: Forschende der Eidgenössischen Technischen Hochschule (ETH) Zürich haben ein innovatives Protein-Gel entwickelt, das Alkohol im Magen-Darm-Trakt abbaut, dieses dadurch nicht zur Gänze in die Leber gelangen kann und so die gesundheitsschädigenden Wirkungen reduziert. Eine kürzlich in der Fachzeitschrift »Nature Nanotechnology« veröffentlichte Studie zeigt ebenso vielversprechende Ergebnisse an Mäusen und eröffnet die Möglichkeit einer zukünftigen Anwendung beim Menschen. Bis das Protein-Gel jedoch offiziell zugelassen wird, sind noch einige Tests nötig, um es auf den Markt zu bringen.
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