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Hannes Pruscha hat das atmosphärisch dichte Innenstadt Beisl im März 2006, vor exakt 17 Jahren, übernommen und es nach seiner Mutter, Barbara Appiano, benannt. »Ist einfach der schönere Name«, meint er lakonisch. Sinn ergibt das auch deshalb, weil Barbara und ihre Schwester Gabriele den Service vom ersten Tag an schupfen. Seit Jahren ist auch Gabrieles Tochter Luise mit von der Partie, schließlich sind die 52 Sitzplätze regelmäßig bis auf den letzten Platz besetzt.
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