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Rib-Eye am Spieß und Naturwein: »Viellieber Bistro« als Pop-up in Wien
Hannah Speyer, 25.07.2025
Das »Viellieber Bistro« ist ein temporäres Pop-up-Restaurant in Wien, geöffnet bis Ende August. Auf der Karte stehen saisonale Gerichte zum Teilen und eine Auswahl an Naturweinen.
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Tim Viellieber hat schon in so mancher Top-Küche den Löffel geschwungen – vom Sternerestaurant in Lissabon über die »Bullerei« in Hamburg bis zum »Herzig« in Wien. Jetzt kocht er zum ersten Mal ganz auf eigene Faust in seinem Bistro »Viellieber«.
