Werbung
1989 startete Carlo Petrini als Protest gegen die Fast Food-Industrie eine nachhaltige Gegenbewegung: Slow Food. Die alternative Konsum-Philosophie legt Augenmerk auf nachhaltige, natürliche Produkten aus der Region, mit Qualität, Authentizität und Geschichte. Heute, 30 Jahre später ist sie moderner denn je. Aber Slow Food ist nicht nur eine Philosophie des bewussten Genießens, sondern vor allem ein kritischer, von Verantwortungs-, Umwelt- und Gesundheitsbewusstsein geprägter Zugang zum Thema Ernährung und Essen.
Werbung
